RECETAS

Ensalada de verdolagas y zanahoria

1 Racimo de Verdolagas (4 tazas)

3 Jitomates sin semillas y cortados en rodajas 

2 Tazas de germen de trigo 

4 zanahoria grandes rebanadas con el pelapapas

 

Lavar perfectamente bien las verdolagas vamos a cortar la parte de las hojas pero dejando parte del tallo, agregamos la zanahoria el germen el atún el jitomate y aderezamos con mayoneza (casera)


ensalada de verdolagas y pimientos

1 Racimo de Verdolagas (4 tazas)

1 Pimiento morrón amarillo o anaranjado grande 

2 Jitomates grandes 

1/2 Cebolla morada

1 Aguacate

para la vinagreta:

1/4 de taza de aceite de oliva,

2 cdas. vinagre balsámico,

2 cdas. de salsa inglesa

1/2 limón,

1 cda. de miel,

sal y pimienta al gusto    

 

Lavar perfectamente bien las verdolagas vamos a cortar la parte de las hojas pero dejando parte del tallo, fileteamos la cebolla y el pimiento morrón en juliana. Al jitomate le vamos a quitar las semillas y tambien lo vamos a cortar en julianas. en un bol revolveremos todo aderezando con la vinagreta.

 

 


Ensalada de espinacas

4 tazas de espinacas frescas y desinfectadas

1 taza de piña picada en cubos

½ cebolla morada cortada en aros

1 taza de almendra fileteada

1 cucharada de mostaza dijon

1 diente de ajo pelada y machacado

1 cucharada de jengibre rallado

4 cucharadas de vinagre

4 cucharadas de crema

Sal y pimienta al gusto

 

1.- Coloca en una ensaladera las espinacas, la piña, la cebolla y las almendras. Integrar perfectamente.

2._ en un recipiente se integra la mostaza, el ajo, el jengibre, el vinagre y la crema. Mezcla bien los ingredientes.

3._ Baña la ensalada con el aderezo al momento de servir. 



Ensalada Salvaje

4 tazas de espinacas frescas y desinfectadas

4 tazas de lechugas frescas y desinfectadas

½ cebolla morada cortada en aros finos

3 tazas de fresas en rebanadas

2 manzanas verdes cortadas un gajos

1 taza de nuez fileteada o en trozos

1/2 taza de pasas 

1/2 taza de arándanos

1/2 taza de ajonjoli negro (sesamo negro) 

 

200 grs de queso de cabra o bien requesón

Hojas de hierbabuena

 

1.- En una ensaladera vacía las espinacas y las lechugas, la cebolla, las fresas, la manzana, la nuez, las pasas y los arándanos y se espolvorea con el queso

2.- Tuesta el ajonjolí y espolvorealo al final 

3._ las hojas de hierbabuena se filetean en juliana y también se espolvorea. 

 

Acompáñala con un aderezo de mostaza con miel o una vinagreta de tu gusto

ensalada de fresa con manzana, cebolla y frutos secos
ensalada salvaje

Col morada con frutos secos

400 grs de Col morada cortada finamente

4 Zanahorias rayadas

1 Cebolla morada

1 Diente de ajo

2 cdas. de Jengibre

3/4 taza de Pasas 

1/2 taza de nuez o almendras

1 naranja, rayadura de naranja y su jugo

2 cdas. de miel

aceite de oliva

1 oz de vino tinto

Sal y pimienta

 

1._ Poner aceite en una cacerola y una ves caliente, agrega la cebolla y el ajo sofreír y agregar el jengibre, salpimentar

2._  Agregar las pasas, las almendras, y la ralladura de naranja.

3._  Agregar el jugo de naranja, el vino y la miel.  

4._ dejar hervir por 5 minutos cuidando que no pierda la consistencia firme de la zanahoria y la col.  

 

Y listo para servir, esperamos que lo disfrutes con tu familia, un platillo que sirve como guarnición, como entrada o como postre. No olvides copmpartirlo y de suscribirte en nuestra pagina